Bạch Sâm Là Gì? So Sánh Bạch Sâm & Hồng Sâm Hàn Quốc, Loại Nào Tốt Hơn?

Trong thế giới nhân sâm Hàn Quốc, người tiêu dùng thường nghe nhiều về hồng sâm, nhưng ít ai biết đến bạch sâm – một loại sâm củ khô khá hiếm gặp tại Việt Nam. Vậy bạch sâm là gì, có công dụng ra sao và khác gì với hồng sâm? Bài viết dưới đây của KGS Việt Nam sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để có lựa chọn phù hợp.

1. Bạch sâm là gì?

Bạch sâm (Korean White Ginseng), hay còn gọi là nhân sâm trắng, là loại nhân sâm được chế biến theo phương pháp truyền thống: sâm tươi sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch, cạo vỏ, phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ dưới 60°C cho đến khi hàm lượng nước còn khoảng 14%.

Khác với hồng sâm (cần qua nhiều lần hấp sấy), quy trình của bạch sâm đơn giản hơn nhiều. Những củ sâm tươi không đủ tiêu chuẩn về hình dáng (vỏ sứt, màu sắc không đều, hình dạng không đẹp mắt) thường được dùng để chế biến thành bạch sâm.

Bạch sâm giữ lại khá nhiều đặc tính của sâm tươi, có màu trắng ngà, vị đắng nhẹ đặc trưng và mùi thơm dễ chịu.

>>> Chính vì vậy, bạch sâm phù hợp với những người thích hương vị nguyên bản, tự nhiên của nhân sâm.

2. Quy trình chế biến bạch sâm Hàn Quốc

• Bước 1: Thu hoạch sâm tươi (4–6 năm tuổi).

• Bước 2: Rửa sạch, cạo vỏ.

• Bước 3: Phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy ở nhiệt độ thấp (<60°C).

• Bước 4: Đóng gói bảo quản, cho ra thành phẩm củ sâm khô màu trắng ngà.

Thành phẩm có bề mặt vằn hình tia, kết cấu hơi xốp, phần rễ chính ngắn, rễ phụ dài và xoắn nhẹ.

3. Thành phần dinh dưỡng trong bạch sâm Hàn Quốc

Bạch sâm tuy có quy trình chế biến đơn giản nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng:

• 32 hợp chất saponin triterpen (30 loại thuộc nhóm dammaran).

• 7 hợp chất polyacetylen – hỗ trợ chống oxy hóa.

• 17 loại acid béo và 17 acid amin thiết yếu.

• 20 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

• Glucid và tinh dầu tự nhiên.

>>> Hàm lượng saponin toàn phần đạt 10,75%, cao hơn sâm tươi nhưng vẫn thấp hơn hồng sâm.

4. Công dụng của bạch sâm Hàn Quốc

Bạch sâm được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Hàn Quốc và mang lại nhiều lợi ích:

4.1. Hỗ trợ tim mạch

• Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

• Saponin Rb2 có tác dụng cân bằng cholesterol, giảm LDL, tăng HDL.

• Hỗ trợ ổn định huyết áp và hệ tim mạch.

4.2. Phục hồi cơ thể

• Bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi.

• Tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh.

• Rất phù hợp cho người già, người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật.

4.3. Hỗ trợ tinh thần

• Giúp tinh thần minh mẫn, giảm stress.

• Duy trì sự cân bằng tự nhiên trong cơ thể.

5. So sánh Bạch Sâm và Hồng Sâm Hàn Quốc

Đây là phần nhiều người quan tâm nhất: nên chọn bạch sâm hay hồng sâm?

Kết luận:

• Bạch sâm: Thích hợp cho người thích vị nguyên bản, giá mềm hơn, phù hợp dùng bồi bổ hằng ngày.

• Hồng sâm: Hàm lượng hoạt chất cao hơn, công dụng vượt trội hơn → thường được lựa chọn nhiều hơn, đặc biệt trong quà biếu cao cấp.

6. Bạch sâm và hồng sâm – loại nào tốt hơn?

Cả hai loại đều tốt, nhưng mục đích sử dụng sẽ quyết định lựa chọn:

• Nếu bạn muốn giữ hương vị sâm tự nhiên, giá hợp lý, hãy chọn bạch sâm.

• Nếu bạn ưu tiên công dụng toàn diện, tăng cường sức khỏe mạnh mẽ, quà biếu sang trọng, thì hồng sâm là lựa chọn số 1.

Không phải ngẫu nhiên mà tại Việt Nam, hồng sâm KGC Jung Kwan Jang luôn được ưa chuộng và tin dùng nhiều hơn bạch sâm.

7. Địa chỉ mua nhân sâm Hàn Quốc chính hãng tại Việt Nam

Để mua được bạch sâm hoặc hồng sâm chính hãng, bạn nên chọn nhà phân phối uy tín.

>>>  KGSVIETNAM.COM – Website chính thức của KGS Tại Việt Nam

• Địa chỉ: 34/63 Thạnh Xuân 24, Phường Thới An, TP.HCM

• Hotline: 0979 858 997

• Hotline 1: 0938 746 284

• Website: www.kgsvietnam.com

Từ khóa tìm kiếm: bạch sâm là gì, so sánh bạch sâm và hồng sâm, bạch sâm Hàn Quốc, hồng sâm Hàn Quốc, bạch sâm khác hồng sâm thế nào, bạch sâm công dụng, nên chọn bạch sâm hay hồng sâm, bạch sâm và hồng sâm loại nào tốt hơn